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Was sind Polyphenole und warum sind sie so gesund?
Der Kenntnisstand zur Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe wie Polyphenole für die Gesundheit des Menschen hat sich deutlich erweitert. Wie seit Langem vermutet kann heute relativ eindeutig belegt werden, dass sekundäre Pflanzenstoffe eine wichtige Rolle in der Prävention verschiedener Krankheiten haben.