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Cosa sono i polifenoli e perché sono così salutari?
Le conoscenze sull'importanza dei fitonutrienti, come i polifenoli, per la salute umana si sono notevolmente ampliate. Come si sospettava da tempo, oggi è possibile dimostrare in modo relativamente chiaro che i fitonutrienti svolgono un ruolo importante nella prevenzione di diverse malattie.