Onder de geneeskrachtige kruiden is citroenmelisse tegenwoordig een van de meest onderschatte en soms zelfs vergeten planten - ten onrechte. In de volgende gids presenteren we de veelzijdige toepassingsgebieden en werkingsmechanismen.
Citroenmelisse - wat is het precies?
Citroenmelisse is een plant die, net als pepermunt en kamille, al tientallen jaren in de meeste tuinen te vinden is - maar slechts een paar tuineigenaren zijn zich bewust van de bijzondere krachten ervan. Dat komt omdat citroenmelisse een geneeskrachtige plant is met veel toepassingsgebieden. Toch wordt de plant vooral gekweekt om zijn citroenfrisse, licht muntachtige geur, die hij in de zomer in de tuin verspreidt en die nog intenser wordt als de bladeren tussen de vingers worden gewreven. Citroenmelisse bevat veel essentiële oliën die kunnen helpen bij kwalen als slapeloosheid, maagpijn of rusteloosheid.
Het gebruik van citroenmelisse in de natuurgeneeskunde kan terugblikken op een lange traditie: de bijzondere helende krachten waren al bekend in de Middeleeuwen, toen het vooral werd gekweekt in kloostertuinen en genomen voor zijn verzachtende werking op de maag, bijvoorbeeld in de vorm van citroenmelisse thee. Tegenwoordig wordt citroenmelisse echter ook steeds populairder in de keuken.
Citroenmelisse en zijn toepassingen in de keuken
Een prachtige manier om citroenmelisse te gebruiken en te bewaren is het maken van een siroop. Hiervoor heb je verse citroenen, water, een beetje citroenzuur en suiker nodig. De siroop verfijnt later je mineraalwater, maar ook mousserende wijn en cocktails met een frisse, pittige smaak.
Citroenmelisse is ook een uitstekend kruid voor visgerechten, dat op zijn best is als de bladeren van de plant voorzichtig worden verwerkt. Ze kunnen bijvoorbeeld in de oven worden gelegd met de vis in aluminiumfolie gewikkeld. De smaak wordt nog intenser als de fijngehakte blaadjes vlak voor het opdienen over het gerecht worden gestrooid. Citroenmelisse kan ook een harmonieuze aanvulling zijn op frisse zomerse salades - inclusief fruitsalades. Gebruik hier echter alleen vers geplukte blaadjes, want gedroogde citroenmelisseblaadjes hebben niet zo'n intense smaak.
De laatste jaren wordt er steeds meer gelei, jam, marmelade en zelfs pesto gemaakt van citroenmelisse. Citroenmelisse kan ook worden gebruikt in sorbets, panna cotta of ijs om een delicate, frisse smaak toe te voegen.
Omdat citroenmelisse relatief gemakkelijk te drogen is, kunnen de bladeren het hele jaar door worden gebruikt - hoewel verse bladeren een veel intensere smaak hebben. Om ze te bewaren, snijd je de stengels in kleine bosjes van de plant, bindt ze samen en hang ze op om te drogen op een luchtige, maar niet te lichte plek. Na een paar weken zijn de bladeren gedroogd en kunnen ze naar wens in de keuken worden gebruikt.
Citroenmelisse als geneeskrachtig kruid met bijzondere krachten
Melisse geniet al vele eeuwen een goede reputatie als waardevol geneeskrachtig kruid. Al in de oudheid wisten veel geleerden dat de plant een kalmerende, stemmingsverbeterende en ontstekingsremmende werking kon hebben. Citroenmelisse is ook een populair fytotherapeutisch middel in de moderne geneeskunde. De bloemen en bladeren van citroenmelisse zijn rijk aan essentiële oliën en secundaire plantaardige stoffen zoals nerol, citral, geraniol en tannines zoals rosmarinezuur. De plant bevat ook flavonoïden zoals apigenine of luteoline en zelfs cafeïnezuur. Het is niet zonder reden dat citroenmelisse speciale effecten heeft op ons lichaam: Het zou een stressverlichtend, krampstillend, angstremmend, antibacterieel en slaapverwekkend effect hebben op ons organisme.
In de homeopathie ligt de nadruk vooral op het kalmerende of ontspannende effect. Natuurgeneeskundigen raden daarom graag preparaten met citroenmelisse aan als een patiënt last heeft van slapeloosheid of nervositeit. De gedroogde kruiden kunnen alleen worden ingenomen of samen met andere kruiden zoals lavendel of valeriaan.
Een populair huismiddel tegen maagklachten, de eerste symptomen van een verkoudheid, menstruatiepijn of angststoornissen is citroenmelisse thee, die gemakkelijk kan worden gezet van verse bladeren en heet water.
Citroenmelisse kopen - waar moet je op letten?
Als je citroenmelisse wilt kopen in plaats van zelf kweken, moet je op zoek gaan naar een krachtige groei met veel grote bladeren. Nogal wat snelgroeiende planten hebben hangende, zwakke stengels, maar deze moeten zo stabiel mogelijk zijn. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de bladeren geen bruine of lichtgekleurde vlekken hebben, want deze kunnen duiden op een plantenziekte. Citroenmelisse wordt ook vaak verward met pepermunt, omdat de twee planten erg op elkaar lijken. Citroenmelisse herken je echter meteen aan de geur, want het heeft een intense citroen- en muntachtige geur. Verse citroenmelisse is nu verkrijgbaar in veel supermarkten, terwijl gedroogde bladeren te vinden zijn in kruidenwinkels, natuurvoedingswinkels en apotheken, maar ook online. Omdat citroenmelisse relatief makkelijk te kweken is, kiezen veel mensen ervoor om het op hun balkon of in de tuin te kweken.
Tips voor het gebruik van citroenmelisse
Verse of gedroogde citroenmelisseblaadjes kunnen worden gebrouwen tot een heerlijke aromatische thee die je kan helpen om 's avonds in slaap te vallen. Citroenmelisse is ook verkrijgbaar in de vorm van sap, tabletten, capsules en tincturen bij apotheken of online. Voor uitwendig gebruik, zoals voor de antibacteriële behandeling van een koortslip, is een zalf de juiste keuze.
Nog een klassiek huismiddeltje voor de behandeling van slapeloosheid en rusteloosheid. De hierboven genoemde bereiding is hiervoor bijzonder geschikt als avondthee. Veel natuurgeneeskundigen vertrouwen nog steeds op de werking van citroenmelisse bij verschillende lichamelijke klachten.
Populaire medicinale plant: Waar moet je op letten bij het gebruik van citroenmelisse?
Citroenmelisse wordt over het algemeen beschouwd als een goed verdraagbaar en zachtaardig voedingsmiddel. Het kan echter niet worden uitgesloten dat in individuele gevallen allergische reacties op de plant en haar ingrediënten optreden. In geval van twijfel moeten zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven eerst hun arts of verloskundige raadplegen om te weten te komen of het raadzaam is om het te gebruiken. Wie graag een vers gezette citroenmelisse thee drinkt, moet het niet permanent gebruiken, maar alleen als hij slaapstoornissen en rusteloosheid op een natuurlijke manier wil tegengaan.
Onze producten met citroenmelisse
Beyond Recovery het natuurlijke voedingsstoffencomplex voor de nacht.
