Onder de geneeskrachtige kruiden is citroenmelisse een van de tegenwoordig eerder onderschatte en soms zelfs vergeten planten - ten onrechte. In de volgende gids presenteren we de veelzijdige toepassingsgebieden en werkingswijzen.
Citroenmelisse - wat is dat precies?
Bij de citroenmelisse gaat het om een plant die, net als munt en kamille, al tientallen jaren in de meeste tuinen te vinden is - maar slechts weinigen tuinbezitters weten van haar bijzondere werking. Want de melisse is een geneeskrachtige plant met veel toepassingsgebieden. De plant wordt echter voornamelijk gekweekt vanwege haar citroenachtige, frisse, licht muntachtige geur, die ze in de zomer in de tuin verspreidt en die nog intenser wordt bij het wrijven van de bladeren tussen de vingers. In de citroenmelisse zijn veel etherische oliën aanwezig, die kunnen helpen bij klachten zoals slapeloosheid, maagpijn of onrust.
De toepassing van citroenmelisse in de natuurgeneeskunde heeft een lange traditie: al in de middeleeuwen was men zich bewust van haar bijzondere geneeskracht - toen werd ze vooral gekweekt in kloostertuinen en nam men haar in vanwege de kalmerende werking op de maag, bijvoorbeeld in de vorm van citroenmelisse-thee. Maar ook in de keuken geniet citroenmelisse tegenwoordig een toenemende populariteit.
Citroenmelisse en de toepassingsmogelijkheden in de keuken
Een geweldige manier om citroenmelisse te gebruiken en te conserveren is het maken van een siroop. Hiervoor zijn daarnaast verse citroenen, water, wat citroenzuur en suiker nodig. De siroop verfijnt later uw mineraalwater, maar ook prosecco en cocktails met een frisse, sprankelende smaak.
Bovendien is citroenmelisse een uitstekende kruid voor visgerechten, dat het beste tot zijn recht komt wanneer de bladeren van de plant voorzichtig worden verwerkt. Zo kun je ze bijvoorbeeld samen met de vis in aluminiumfolie gewikkeld in de oven doen. Het aroma wordt nog intenser als de gehakte bladeren pas vlak voor het serveren over het gerecht worden gestrooid. Citroenmelisse kan ook verse zomersalades harmonieus aanvullen - dat kunnen ook fruitsalades zijn. Echter, je moet hier uitsluitend vers geplukte bladeren gebruiken, omdat gedroogde melissebladeren niet zo'n intens aroma hebben.
In de afgelopen jaren zijn er ook steeds meer gelei, confituren, jam en zelfs pesto van citroenmelisse gemaakt. Ook voor sorbets, panna cotta of ijs kan melisse worden gebruikt en zorgen voor een fijne, frisse smaak.
Omdat citroenmelisse relatief goed te drogen is, kunnen de bladeren het hele jaar door worden gebruikt - hoewel verse bladeren een veel intensere aroma hebben. Voor het conserveren snijdt men de stelen in kleine bosjes van de plant, bindt ze samen en hangt ze op een luchtige, maar niet te lichte plek om te drogen. Al na enkele weken zijn de bladeren gedroogd en kunnen ze in de keuken naar believen verder worden gebruikt.
Citroenmelisse als geneeskruid met bijzondere krachten
Al sinds vele eeuwen geniet de citroenmelisse een goede reputatie als waardevol geneeskruid. Al in de oudheid wisten veel geleerden dat de plant een kalmerende, stemmingsverbeterende en ontstekingsremmende werking kan hebben. Bovendien is citroenmelisse ook in de moderne geneeskunde een populair fytotherapeuticum. De bloemen en bladeren van de citroenmelisse zijn rijk aan etherische oliën en secundaire plantenstoffen zoals nerol, citraal, geraniol en aan tannines zoals bijvoorbeeld rozenmarijnzuur. Ook bevat de plant flavonoïden zoals apigenine of luteoline en zelfs cafeïnezuur. Niet voor niets heeft citroenmelisse bijzondere werkingen op ons lichaam: het zou stressverlagend, kramp- en angstverlichtend, antibacterieel en slaapbevorderend op ons organisme inwerken.
In de homeopathie staat vooral de kalmerende of ontspannende werking centraal. Daarom raden natuurgeneeskundigen vaak preparaten met citroenmelisse aan wanneer een patiënt last heeft van slaapproblemen of nervositeit. De gedroogde kruiden kunnen ofwel puur of samen met andere kruiden zoals lavendel of valeriaan worden ingenomen.
Een populair huismiddel tegen maagklachten, eerste verkoudheidssymptomen, menstruatiepijn of angststoornissen is bovendien de melisse-thee, die heel gemakkelijk van verse bladeren en heet water kan worden gezet.
Citroenmelisse kopen - waar je op moet letten
Wie citroenmelisse niet zelf kweekt, maar wil kopen, moet letten op een krachtige groei met veel grote bladeren. Niet zelden hebben snel opgekweekte planten hangende, zwakke stelen, die echter zo stabiel mogelijk moeten zijn. Ook moet erop gelet worden dat de bladeren geen bruine of lichte vlekken vertonen, aangezien deze een aanwijzing voor een plantenziekte kunnen zijn. Het wordt ook vaak verward met munt, omdat beide planten er zeer vergelijkbaar uitzien. De melisse is echter onmiddellijk aan zijn geur te herkennen, want het heeft een intense citroenachtige-munt geur. Verse citroenmelisse is inmiddels in veel supermarkten verkrijgbaar, gedroogde bladeren vind je daarentegen in kruidenwinkels, reformhuizen en apotheken, maar ook op internet. Omdat de teelt van citroenmelisse relatief eenvoudig is, kiezen veel mensen ook voor een teelt op het balkon of in de tuin.
Tips voor het gebruik van citroenmelisse
Verse of gedroogde bladeren van citroenmelisse kunnen prachtig worden gezet tot aromatische thee, die 's avonds kan helpen bij het in slaap vallen. Daarnaast is melisse ook verkrijgbaar in de vorm van sap, als tabletten of capsules, evenals als tincturen in de apotheek of op internet. Voor uitwendig gebruik, zoals bijvoorbeeld voor de antibacteriële behandeling van koortslip, is een zalf de juiste keuze.
Een ander klassiek huismiddel voor de behandeling van slapeloosheid en onrust. De eerder genoemde bereiding is bijzonder geschikt als avondthee. Ook veel natuurgeneeskundigen vertrouwen nog steeds op de werking van melissegeest bij verschillende lichamelijke klachten.
Populaire geneeskrachtige plant: Waar moet je op letten bij het gebruik van citroenmelisse?
In het algemeen wordt citroenmelisse beschouwd als een goed verdraagzaam en zacht voedingsmiddel. Het is echter niet uit te sluiten dat het in sommige gevallen kan leiden tot allergische reacties op de plant en zijn bestanddelen. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, doen er goed aan om in geval van twijfel eerst contact op te nemen met hun arts of verloskundige om te achterhalen of het gebruik zinvol zou zijn. Wie graag van een vers gezette melissethee geniet, moet deze niet langdurig innemen, maar alleen drinken wanneer hij op natuurlijke wijze slaapproblemen en onrust wil bestrijden.
Onze producten met citroenmelisse
Beyond Recovery de natuurlijke voedingsstofcomplex voor de nacht.
