Quel fruit contient le plus de vitamine C ?
La vitamine C, une vraie super vitamine
La vitamine C peut certainement être appelée la super vitamine. Il soutient le développement du tissu conjonctif, favorise l'absorption du fer et est essentiel pour le système immunitaire. Dans la nature, il existe des plantes et des fruits qui sont de véritables bombes de vitamine C. Nous avons rassemblé pour vous nos 3 meilleurs fruits à haute teneur en vitamine C.
La vitamine C et les composés phytochimiques des fruits se complètent pour une biodisponibilité plus élevée et un impact positif sur la santé.
Le nombre de tâches que la vitamine C remplit dans le corps a été relativement bien étudié à ce jour. De nombreux animaux peuvent synthétiser eux-mêmes la vitamine C, y compris notre plus proche parent, le chimpanzé. Au cours de l'évolution, cependant, l'homme a perdu cette capacité et nous devons désormais utiliser notre Obtenez de la vitamine C à partir des aliments .
De quelle quantité de vitamine C ai-je besoin ?
De la besoins individuels en vitamine C dépend de nombreux facteurs. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande aux adultes d'en consommer 100 milligrammes par jour. La Commission européenne spécifie une exigence de 80 milligrammes par besoin quotidien. Cependant, ces valeurs ne s'appliquent qu'aux personnes moyennes et en bonne santé.
Top 3 des fruits les plus riches en vitamine C
1ère place : Rose musquée, le miracle local de la vitamine C
L'églantier (botaniquement Rosa canina) appartient à la famille des plantes indigènes de la famille des roses. La mythologie grecque dit que la déesse de l'amour Aphrodite devait sa beauté à l'églantier. Leurs fruits contiennent des minéraux précieux, beaucoup de vitamine C et des flavonoïdes. Il n'y a pratiquement pas de fruits avec autant de vitamine C dans notre région : selon la variété, jusqu'à 500 mg du nutriment bénéfique pour la santé sont contenus dans 100 g de cynorhodons. Bien sûr, il y a des fruits qui contiennent encore plus de vitamine C, du fait qu'il s'agit d'un fruit indigène, la rose musquée est notre peur numéro 1 de la teneur élevée en vitamine C.
2e place : Camu Camu d'Amérique du Sud
Le Camu Camu est le super aliment de 2018 et vient de l'Amazonie. Il peut contenir jusqu'à 3 000 milligrammes incroyables de vitamine C pour 100 grammes. Il contient également d'autres vitamines telles que la vitamine B1, B2 et B3. Cela fait du fruit un véritable booster pour le système immunitaire. Malheureusement, leur traitement et leur transport vers l'Europe sont complexes, c'est pourquoi la baie de Camu Camu obtient notre deuxième place dans la peur avec une teneur élevée en vitamine C.
3ème place : Acérola, la cerise des Andes
La cerise acérola ressemble à notre cerise indigène en apparence et en goût. Comme le camu camu , l'acérola vient également d' Amérique Centrale et du Sud et appartient à la famille Malpighien. Avec une teneur en vitamine C allant jusqu'à 2 000 mg pour 100 grammes, le fruit de l'acérola se situe juste derrière la baie de camu camu. Le nom du fruit est attribué aux conquérants espagnols qui croyaient que le fruit exotique était lié aux cerises qu'ils connaissaient d'Europe. Ils appelaient autrefois le fruit "Azerole" , ce qui signifie "joli et utile" . En Amérique latine, le fruit de l'acérola fait partie de la médecine traditionnelle d'Amérique du Sud.
Sources
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1169
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996915300971
https://www.gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/acerola/
https://www.supplementbibel.de/acerola-test/
https://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=rose musquée
https://www.apotheken-umschau.de/Hagebutte
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1243/camu-camu
https://www.plantura.garden/gruenes-leben/obst-mit-viel-vitamin-c