Quel fruit contient le plus de vitamine C ?

La vitamine C, une vraie super vitamine

La vitamine C peut certainement être considérée comme la super vitamine. Elle aide à la construction du tissu conjonctif, favorise l'absorption du fer et est essentielle pour le système immunitaire. Dans la nature, il existe quelques plantes et fruits qui sont de véritables bombes de vitamine C. Nous avons rassemblé pour toi notre top 3 des fruits à haute teneur en vitamine C.

La vitamine C et les substances végétales secondaires des fruits se complètent mutuellement pour une plus grande biodisponibilité et une influence positive sur la santé.

Les nombreuses tâches que la vitamine C remplit dans le corps ont été relativement bien étudiées jusqu'à présent. De nombreux animaux peuvent synthétiser eux-mêmes la vitamine C, même notre plus proche parent, le chimpanzé, en fait partie. Cependant, au cours de l'évolution, l'homme a perdu cette capacité et nous devons désormais trouver notre vitamine C dans l'alimentation.

De quelle quantité de vitamine C ai-je besoin ?

Le besoin individuel en vitamine C dépend de nombreux facteurs. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande aux adultes d'en consommer 100 milligrammes par jour. La Commission européenne indique un besoin de 80 milligrammes par jour. Cependant, ces valeurs ne s'appliquent qu'à une personne en bonne santé, déterminée en moyenne.

Top 3 des fruits avec la plus grande teneur en vitamine C

1ère place : l'églantier le miracle de la vitamine C locale

L'églantier (botaniquement Rosa canina) fait partie de la famille de plantes indigènes des rosacées. Selon la mythologie grecque, la déesse de l'amour Aphrodite devait sa beauté à l'églantier. Ses fruits contiennent des minéraux précieux, beaucoup de vitamine C et des flavonoïdes. Il n'y a guère de fruits qui contiennent autant de vitamine C dans nos régions : Selon la variété, on trouve jusqu'à 500 mg de ce nutriment bénéfique pour la santé dans 100 g de cynorrhodons. Il existe certainement des fruits qui contiennent encore plus de vitamine C, mais du fait qu'il s'agit d'un fruit local, l'églantier est notre numéro 1 des fruits à forte teneur en vitamine C.

2ème place : Camu Camu d'Amérique du Sud

Le camu camu est le super aliment de l'année 2018 et provient de l'Amazonie. Pour 100 grammes, elle peut contenir jusqu'à 3 000 milligrammes de vitamine C. Elle contient également d'autres vitamines comme les vitamines B1, B2 et B3. Ce fruit est donc un véritable booster pour le système immunitaire. Malheureusement, son traitement et son transport jusqu'en Europe sont coûteux, c'est pourquoi la baie de camu camu obtient notre deuxième place parmi les fruits à haute teneur en vitamine C.

3e place : l'acérola la cerise des Andes

La cerise acérola ressemble à notre cerise locale en apparence et en goût. Comme le camu camu , l'acérola est originaire d 'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et appartient à la famille des malpighiens. Avec une teneur en vitamine C allant jusqu'à 2 000 mg pour 100 grammes, le fruit de l'acérola se situe juste derrière la baie du camu camu. Le nom du fruit est dû aux conquérants espagnols qui pensaient que le fruit exotique était apparenté aux cerises qu'ils connaissaient en Europe. Ils ont appelé le fruit "azerole", ce qui signifie "joli et utile". En Amérique latine, le fruit de l'acérola fait partie de la médecine traditionnelle de l'Amérique du Sud.