Una y otra vez puedes encontrar artículos en Internet o en la prensa que advierten contra el uso de suplementos dietéticos. En general, dichos artículos se centran en el hecho de que los suplementos dietéticos solo tienen un beneficio en casos raros. Además, hay advertencias sobre los riesgos para la salud de tomar estos productos y su contaminación.
Pero, ¿qué son realmente los suplementos alimenticios? Según la Directiva 2002/46/CE de la UE, los suplementos alimenticios se definen como alimentos destinados a complementar la dieta general. Consisten en nutrientes concentrados u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico, como vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibras dietéticas, extractos de plantas u otros ingredientes.
¡Aquí está nuestra verificación de hechos!
¿Pueden los suplementos alimenticios contener sustancias nocivas o estar contaminados? El crimen organizado ofrece productos en internet, no deberías comprar productos en internet.
En general, los fabricantes son responsables de garantizar que sus productos cumplan con el marco legal. Esto está regulado por una serie de leyes de la UE y nacionales. Por ejemplo, las vitaminas y minerales están precisamente definidas, incluyendo la forma química que está permitida para la ingestión y una cantidad diaria de referencia. Para el uso de plantas en ciertos grupos de alimentos, Bélgica(1) e Italia(2), por ejemplo, han emitido regulaciones para las plantas que se utilizan en suplementos alimenticios.
Aconsejar en contra de comprar productos en línea es, por supuesto, una bofetada para todos los fabricantes, especialmente en un mundo donde las compras en línea son cada vez más populares. Sin embargo, los productos en las tiendas locales a menudo pueden ser muy inferiores a los que se ofrecen en línea en términos de calidad.
NUESTRO CONSEJO: Busque fabricantes que produzcan sus productos en la UE, los prueben regularmente, hagan públicos los informes de expertos y proporcionen total transparencia respecto a los ingredientes.
Los suplementos alimenticios son especialmente populares entre los atletas y a menudo prometen efectos mágicos.
En general, los atletas son mucho más conscientes de la salud y, por lo tanto, también están más informados y abiertos cuando se trata del tema de los suplementos nutricionales. Son conscientes de los numerosos beneficios de los paquetes de nutrientes.
Las declaraciones de propiedades saludables en relación con los complementos alimenticios están reguladas por el Reglamento de Declaraciones de Salud de la UE (4). Los fabricantes de renombre se guían por estas declaraciones.
Los suplementos de vitamina D pueden ayudar a cubrir el requerimiento en invierno.
Este hecho ciertamente se conoce desde hace varias décadas y no debería ser una novedad para nadie. La gente generalmente pasa cada vez más tiempo en interiores, ya sea en el trabajo o en casa. La vitamina D solo puede producirse bajo la piel con la ayuda de la luz solar directa. Los estudios más recientes muestran que en nuestra latitud alrededor del 80% de las personas tienen una deficiencia y en algunos casos una deficiencia grave (5). Por lo tanto, tiene sentido tomar vitamina D durante todo el año, ya que la mayoría de las personas aún trabajan en interiores incluso en verano.
Las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener deficiencia de hierro
Los estudios dicen exactamente lo contrario. Un gran estudio con 65,000 participantes de Inglaterra (6) concluyó que los veganos y vegetarianos tenían más probabilidades de tener deficiencia de vitamina B12, vitamina D, calcio y zinc, y no de hierro.
Los suplementos alimenticios no son un sustituto de la comida real, que ya cubriría la necesidad de (micro)nutrientes.
Esto es generalmente cierto, pero ¿quién sigue una dieta equilibrada y saludable hoy en día? La elección de comida rápida y productos de conveniencia altamente procesados supera con creces la disponibilidad de alimentos ricos en nutrientes.
En 2004, un estudio innovador (7) sobre frutas y verduras encontró que la mayoría de los cultivos de jardín han disminuido significativamente en todas las áreas - desde proteínas y calcio hasta hierro y vitamina C - desde 1950. 43 alimentos mostraron disminuciones evidentes y estadísticamente confiables (hasta un 38%) en 6 nutrientes controlados (proteína, Ca, P, Fe, riboflavina y ácido ascórbico). Las razones de esto radican en la sobrecrianza y la producción masiva.
Las personas con condiciones preexistentes, mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y ancianos deben tener cuidado al tomar suplementos alimenticios.
Esto es generalmente cierto y solo porque hay pocos estudios en esta área y los fabricantes simplemente quieren protegerse a sí mismos y no ofrecer los productos para este grupo. Así que es mejor jugar a lo seguro es el lema.
Las personas que toman medicamentos deben tener especial cuidado.
La cuestión aquí es si la medicación interactúa con los suplementos alimenticios o viceversa. En general, es cierto que ciertas sustancias vegetales como la piperina de la pimienta negra pueden influir en la absorción de nutrientes y medicamentos. Los fabricantes de renombre se adhieren a la regla generalmente muy estricta de una ingesta diaria máxima de 2 mg de piperina.
Sin embargo, los medicamentos también pueden interactuar con una amplia variedad de alimentos, como muestra el estudio (8). Por lo tanto, esto no se limita a los suplementos alimenticios. ¿No deberían las personas que toman medicación tener cuidado en general?
La dosis hace el veneno
Esta es sin duda la mejor declaración que se encuentra a menudo. Durante mucho tiempo hemos aconsejado no tomar productos de dosis alta.
Demasiada vitamina A probablemente conduce a problemas con la estructura ósea
Según el estudio de Michelle Min Fang Yee et al. (9), una ingesta adecuada de vitamina A a través de alimentos o suplementos es necesaria para mantener la salud ósea.
En dosis apropiadas que respeten las ingestas de referencia de la UE, la vitamina A puede tener un efecto protector sobre el esqueleto. La hipervitaminosis, una sobredosis, conduce a problemas óseos. Aquí también, está claro que la dosificación correcta es importante.
Demasiado selenio es perjudicial para la salud y puede causar problemas cardiovasculares
Es importante mantener el equilibrio de selenio en el cuerpo y evitar la sobredosis, como con todos los micronutrientes.
El selenio desempeña un papel en el sistema cardiovascular, estudios (9,10) muestran que una deficiencia de selenio puede conducir a problemas cardiovasculares graves en algunos casos.
Cada empresa debe estar registrada ante las autoridades.
Este es el marco legal en muchos países de la UE, incluyendo Luxemburgo, Bélgica y Alemania. Los productos también deben estar registrados ante las autoridades sanitarias antes de ser vendidos. Estamos registrados ante las autoridades sanitarias de Luxemburgo bajo el número LU-16192-Et.
Conclusión
Cuando se toman correctamente y en cumplimiento con todas las normativas aplicables, los suplementos alimenticios son seguros y ofrecen una serie de beneficios. La clave es elegir proveedores de buena reputación, usar los suplementos alimenticios de manera dirigida y evitar productos con dosis excesivamente altas.
Referencias:
- Bélgica: Arreté Real del 29 de agosto de 1997 relativo a la fabricación y al comercio de productos alimenticios compuestos o que contienen plantas o preparaciones de plantas
- Italia: Ministerio de Salud Decreto 9 de julio de 2012 Regulación del uso en suplementos alimenticios de sustancias y preparados vegetales
- Reglamento sobre declaraciones de propiedades saludables (Reglamento (CE) nº 1924/2006)
- Estado de la vitamina D y nutrición en Europa y Asia (J Steroid Biochem Mol Biol. 2007)
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7613518/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15637215/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3191675/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8003866/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8509311/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1829306/