Approche du dosage correct de vitamines et de minéraux dans les compléments alimentaires.

Les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux sont essentiels pour l'organisme. Les vitamines et les minéraux sont des éléments constitutifs essentiels qui interviennent dans un certain nombre de fonctions de notre corps. Sans eux, nous et les autres êtres vivants ne pourrions pas survivre. Leur découverte a été décrite comme une étape importante dans la médecine.

Avant d'aborder la question de savoir comment doser correctement les vitamines et les minéraux, nous devons comprendre : que sont les nutriments ? Comment cela affecte-t-il notre bien-être ? Et quelles sont les causes des éventuels défauts ?

Le corps peut-il produire ses propres vitamines et minéraux ?

Le corps humain ne peut pas produire lui-même la plupart des vitamines. Cette capacité nous a été perdue au cours des millénaires d'évolution. Il est donc essentiel, c'est-à-dire vital, que nous les ingérions avec de la nourriture. Chez l'homme, seules 3 vitamines sur 13 sont produites par notre corps lui-même, notamment la niacine, la vitamine K et la vitamine D.

Toutes les informations sur les vitamines sont à retrouver dans notre article spécialisé "Vitamines".

Contrairement aux vitamines, le corps ne peut pas produire lui-même des minéraux. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation.

Les micronutriments et leur effet sur notre bien-être et nos performances

Les effets des vitamines et des minéraux sont étudiés depuis près d'un siècle et sont maintenant largement connus. L'effet bénéfique reconnu sur la santé réside dans la Règlement sur les allégations de santé fixé par la Commission européenne et se fonde sur des centaines d'études scientifiques.

En résumé, les vitamines et les minéraux maintiennent le fonctionnement sain ou "normal" de tous nos processus métaboliques. Ceux-ci incluent tous les processus vitaux qui se déroulent dans notre corps à chaque seconde. Division cellulaire, transmission de signaux dans le système nerveux, activité du système immunitaire, régénération des tissus morts, processus moteurs et bien plus encore.

Si vous en savez plus sur le Verordung des allégations de santé Si vous souhaitez en savoir plus, jetez un œil à notre article spécialisé sur ce sujet.

Causes des carences en nutriments

On pourrait penser que malgré une alimentation riche, une carence en nutriments n'est pas possible dans nos régions. Cependant, c'est loin d'être le cas. De nombreux facteurs ont un impact significatif sur notre métabolisme, l'absorption et l'apport de nutriments.

Quels problèmes peuvent entraîner des carences nutritionnelles :

• Alimentation déséquilibrée
• Régime avec restauration rapide et produits finis pauvres en nutriments
• Facteurs génétiques et maladies
• Influences externes telles que l'environnement et la pollution
• facteurs de stress et manque de sommeil

Surtout, les facteurs liés à la nutrition et les facteurs externes jouent un rôle de plus en plus important lorsqu'il s'agit de carence en éléments nutritifs va.

produits de restauration rapide et de commodité

Die L'étude (1) "Les dangers cachés de la restauration rapide et transformée", qui faisait référence à 48 autres études, a clairement montré les inconvénients pour la santé de l'alimentation moderne.

"Le point ici est que les aliments transformés tels que le pain, les pâtes, l'huile de salade, la mayonnaise, les beignets, les biscuits, les gâteaux de riz, les barres de petit-déjeuner, les chips, les sodas, les bonbons et le pop-corn ne contiennent pas d'avantages significatifs en micronutriments." Les dangers cachés de la restauration rapide et transformée

Outre la teneur élevée en calories des fast-foods et des produits prêts à l'emploi, la faible densité nutritionnelle a également été mise en évidence comme cause. Une faible densité nutritionnelle signifie que l'aliment ne contient pas ou très peu de vitamines et de minéraux.

Influences externes et facteurs de stress

D'autres influences négatives sur notre équilibre en micronutriments peuvent être influencées par le stress et les facteurs environnementaux. L'étude (2) "Les effets du stress psychologique et environnemental sur les concentrations de micronutriments dans l'organisme : un examen des preuves" était consacrée à ce sujet.

"Enfin, s'il est confirmé que le stress a un impact significatif sur les concentrations de nutriments, il sera important de comprendre les mécanismes associés à ces changements."

Au cours des études, des changements dans les niveaux de magnésium, de zinc, de fer et de vitamines B ont été notés.

Quelles carences nutritionnelles peuvent survenir

Dans l'ensemble, il est impossible de répondre à 100% à cette question car chaque personne est unique. Comme déjà mentionné, de nombreux facteurs peuvent aller de pair avec une carence en nutriments. Nous avons répertorié ci-dessous pour vous les carences nutritionnelles généralement connues, leurs causes possibles et les systèmes concernés :

Le tableau montre que la cause des carences en nutriments est souvent due à des facteurs génétiques ou alimentaires.

Identifier une carence en nutriments

Une légère carence en nutriments n'est généralement pas perceptible du tout ou seulement perceptible par des symptômes généraux. Qui comprend:

• fatigue
• insomnie
• Mal de tête
• cheveux et ongles cassants
• nervosité

Une carence en nutriments liée à une maladie est généralement très difficile à reconnaître et doit être diagnostiquée par un spécialiste possédant l'expertise appropriée en science des nutriments. En général, une carence en nutriments doit toujours être déterminée et documentée au moyen d'une numération globulaire. Demandez régulièrement à votre médecin de vérifier vos niveaux de micronutriments.

Les valeurs de référence "VNR" lors de la prise de micronutriments dans les compléments alimentaires 

VNR est l'abréviation de « valeur nutritionnelle de référence ». Les VNR sont fixées pour 13 vitamines et 14 minéraux à des fins d'étiquetage des aliments et sont des valeurs guides de l'UE pour la quantité quotidienne de vitamines ou de minéraux dont une personne moyenne en bonne santé a besoin pour éviter une carence. Cette information doit figurer sur tous les aliments et Les compléments alimentaires (NEM) doivent être inclus dès que ces nutriments ont été ajoutés.

La bonne approche lors du choix et de la prise de compléments alimentaires

Les compléments alimentaires (NEM) diffèrent des aliments conventionnels car ils contiennent des nutriments tels que des vitamines ou des minéraux sous une forme concentrée et isolée. Comme pour tout ce que vous mettez dans votre corps, vous devez choisir judicieusement vos suppléments. Avant de faire cela, cependant, vous devez savoir exactement pourquoi vous voulez réellement prendre du NEM. Compenser une carence en nutriments ou améliorer votre apport nutritionnel général ? Vos objectifs et vos motivations doivent être clairs.

Nos conseils pour choisir et prendre vos compléments alimentaires :

• Choisissez des produits avec des vitamines et des minéraux hautement biodisponibles (minéraux sous forme de citrate ou de bisglicinate).
• Préférez les vitamines naturelles à celles produites chimiquement.
• Si possible, choisissez des produits sans additifs.
• Choisissez des produits soumis à des contrôles de qualité réguliers, faites attention à la disponibilité des analyses de laboratoire actuelles et des certificats des fabricants/produits.
• Évitez les produits très bon marché, ils ne contiennent généralement que des nutriments chimiques et peu biodisponibles.
• Évitez les produits tout-en-un, mais choisissez-les à bon escient.
• Eviter les surdosages sévères en produits (VNR >500%).
• Respectez les instructions du fabricant et respectez les portions journalières indiquées.

 Curieux, alors jetez un œil au nôtre Des produits. 

Le risque de surdosage et de publicité mensongère des compléments alimentaires

Comme déjà mentionné, les compléments alimentaires contiennent des nutriments tels que des vitamines ou des minéraux sous une forme isolée concentrée. De ce fait, les surdoses sont possibles plus rapidement, et le « bon » peut devenir « problématique pour la santé ».

De nombreux fabricants annoncent leurs produits comme "fortement dosés" et donc (plus) efficaces. Ils laissent croire au client que plus c'est mieux, ce qui peut rapidement devenir dangereux pour les clients. Surtout avec les vitamines B, la vitamine D, A, le calcium, le magnésium et le zinc, on trouve très souvent des doses extrêmement élevées et des portions quotidiennes potentiellement nocives. Ceci est particulièrement dangereux avec les vitamines liposolubles, car les vitamines en excès ne peuvent pas être excrétées par l'organisme. Ce n'est pas le cas des vitamines hydrosolubles, ici le corps peut excrète l'excès de vitamine. Cependant, un surdosage sur une plus longue période peut également avoir des conséquences graves pour les vitamines hydrosolubles.

Exemples de portions journalières surdosées dans les compléments alimentaires :

• Vitamine B12 500ug = 200x la valeur nutritionnelle de référence, c'est-à-dire 20000% VNR ou plus
• Vitamine D 250ug (10000IE) = 50x la valeur nutritionnelle de référence, soit 10000% VNR ou plus
• Vitamine C 1000mg = 12,5 x valeur nutritionnelle de référence, soit 1250% VNR ou plus
• Magnésium 800mg = 2,1x la valeur nutritionnelle de référence soit 215% VNR ou plus
• Zinc 50mg = 5x valeur nutritionnelle de référence, soit 500% VNR ou plus

Un excès de nutriments individuels peut entraver l'absorption d'autres nutriments et ainsi déséquilibrer l'organisme.

Nous nous sommes fixés la règle d'or suivante pour les produits Beyond Nutrition et ne fabriquons donc aucun produit avec :

• teneur individuelle en vitamines supérieure à 5 fois la valeur nutritionnelle de référence (exception : vitamine D)
• teneur individuelle en minéraux supérieure à 2,5 fois la valeur nutritionnelle de référence

À notre avis, les produits à fortes doses n'ont aucun sens pour une personne en bonne santé, il y a plus d'inconvénients que d'avantages. Pour des carences spécifiques, la posologie doit être ajustée individuellement et en consultation avec un médecin spécialiste ou un nutritionniste.

Notre conclusion

Les micronutriments sont essentiels à votre santé et une carence peut rapidement affecter votre bien-être et votre santé. Si vous avez une éventuelle carence en nutriments déterminée par une analyse de sang, essayez d'adapter votre alimentation en conséquence et commencez compléments alimentaires un ciblé. Soyez prudent lors de l'achat Compléments alimentaires à haute biodisponibilité et origine des ingrédients. Évitez les produits très dosés et parlez-en à un spécialiste au préalable.

Sources

(1) Les dangers cachés de la restauration rapide et transformée
Lien

(2) Les effets du stress psychologique et environnemental sur les concentrations de micronutriments dans le corps : un examen des preuves
Lien

(3) La vitamine B12 dans la santé et la maladie
Lien

(4) Anémie ferriprive : une maladie courante et guérissable
Lien

(5) Combien y a-t-il de vitamines au total. (Article Au-delà de la nutrition)
Lien