Welche Frucht hat am meisten Vitamin C?
Vitamin C, ein echtes Super Vitamin
Vitamin C kann man mit Sicherheit als das Super Vitamin bezeichnen. Es unterstützt den Aufbau von Bindegewebe, fördert die Aufnahme von Eisen und ist essenziell für das Immunsystem. In der Natur gibt es einige Pflanzen und Früchte die echte Vitamin C Bomben sind. Wir haben für Euch unsere Top 3 der Früchte mit hohem Vitamin C Gehalt zusammen gesucht.
Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe aus Früchten ergänzen sich gegenseitig für eine höhere Bioverfügbarkeit und positiven Einfluss auf die Gesundheit.
Wie viele Aufgaben Vitamin C im Körper erfüllt ist bis heute relativ gut erforscht. Viele Tiere können Vitamin C selbst synthetisieren, dazu zählt sogar unser nächster Verwandter der Schimpanse. Im Laufe der Evolution ist dem Mensch diese Fähigkeit jedoch verloren gegangen und wir müssen fortan unser Vitamin C über die Nahrung aufnehmen.
Wie viel Vitamin C brauche ich?
Der individuelle Vitamin C Bedarf ist abhängig von vielen Faktoren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen täglich 100 Milligramm davon zu sich zu nehmen. Die Europäische Kommission gibt einen Bedarf von 80 Milligramm pro Tagesbedarf an. Diese Werte gelten jedoch nur für den durchschnittlich ermittelten, gesunden Menschen.
Top 3 der Früchte mit dem höchsten Vitamin C Gehalt
Platz 1: Hagebutte das heimische Vitamin C Wunder
Die Hagebutte (botanisch Rosa canina) zählt zu der heimischen Pflanzenfamilie der Rosengewächse. Die griechische Mythologie besagt, dass die Liebesgöttin Aphrodite ihre Schönheit der Hagebutte zu verdanken hatte. Ihre Früchte enthalten wertvolle Mineralstoffe, reichlich Vitamin C und Flavonoide. Es gibt kaum ein Obst mit so viel Vitamin C in unseren Gegenden: Je nach Sorte sind bis zu 500 mg des gesundheitsfördernden Nährstoffes in 100 g Hagebutten enthalten. Sicher gibt es Früchte, die sogar noch mehr Vitamin C enthalten, aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine heimische Frucht handelt, ist die Hagebutte unsere Nummer 1 der Fürchte mit hohem Vitamin C Gehalt.
Platz 2: Camu Camu aus Süd Amerika
Die Camu Camu ist das Superfood aus dem Jahr 2018 und stammt aus dem Amazonas. Pro 100 Gramm kann sie bis zu unfassbaren 3.000 Milligramm Vitamin C aufweisen. In ihr stecken auch weitere Vitamine wie Vitamin B1, B2 und B3. Damit ist die Frucht ein echter Booster für das Immunsystem. Leider ist ihre Verarbeitung und Transport bis nach Europa aufwendig, aus diesem Grund erhält die Camu Camu Beere unseren Platz 2 der Fürchte mit hohem Vitamin C Gehalt.
Platz 3: Acerola die Kirsche der Anden
Die Acerola Kirsche ähnelt im Aussehen und Geschmack unserer heimischen Kirsche. Wie die Camu Camu stammt auch die Acerola aus Mittel- und Südamerika und gehört zur Familie der Malpighien Gewächse. Mit einem Vitamin C Gehalt von bis zu 2.000 mg pro 100 Gramm liegt die Acerola Frucht knapp hinter der Camu Camu Beere. Der Name der Frucht ist auf spanische Eroberer zurückzuführen, welche glaubten, dass die exotische Frucht verwandt sei, mit jener Kirschen, welche sie aus Europa kannten. Sie nannten die Frucht einst „Azerole”, was so viel bedeutet wie „hübsch und nützlich”. In Lateinamerika gehört die Frucht der Acerola zu der traditionellen Heilkunde Südamerikas.
Quellen
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1169
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996915300971
https://www.gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/acerola/
https://www.supplementbibel.de/acerola-test/
https://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Hagebutte
https://www.apotheken-umschau.de/Hagebutte
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1243/camu-camu
https://www.plantura.garden/gruenes-leben/obst-mit-viel-vitamin-c
