Entre as ervas medicinais, a melissa é uma planta atualmente subestimada e por vezes até esquecida - injustamente. No guia seguinte, apresentamos as suas múltiplas áreas de aplicação e modos de ação.
Erva-cidreira - o que é exatamente?
A erva-cidreira é uma planta que, tal como a hortelã-pimenta e a camomila, tem sido encontrada na maioria dos jardins durante décadas - mas poucos proprietários de jardins conhecem o seu poder especial. Porque a erva-cidreira é uma planta medicinal com muitas áreas de aplicação. No entanto, a planta é cultivada principalmente pelo seu aroma fresco e ligeiramente mentolado a limão, que exala no jardim durante o verão e que se torna ainda mais intenso ao esfregar as folhas entre os dedos. A erva-cidreira contém muitos óleos essenciais que podem ajudar em condições como insónias, dores de estômago ou inquietação.
A aplicação da melissa na medicina natural tem uma longa tradição: já na Idade Média se conheciam as suas propriedades curativas especiais - na altura, era cultivada principalmente em jardins de mosteiros e utilizada devido ao seu efeito calmante para o estômago, por exemplo, na forma de chá de melissa. Mas também na cozinha, a melissa está a ganhar popularidade nos dias de hoje.
Erva-cidreira e as suas aplicações na cozinha
Uma forma maravilhosa de utilizar e conservar a melissa é a preparação de um xarope. Para isso, são necessários também limões frescos, água, um pouco de ácido cítrico e açúcar. O xarope depois vai aprimorar a sua água mineral, mas também espumante e cocktails com um aroma fresco e vibrante.
Além disso, a erva-cidreira é uma excelente erva para pratos de peixe, que se destaca melhor quando as folhas da planta são processadas delicadamente. Por exemplo, colocam-se juntamente com o peixe embrulhado em papel de alumínio no forno. O aroma torna-se ainda mais intenso se as folhas picadas forem polvilhadas sobre o prato pouco antes de servir. A erva-cidreira também pode complementar harmoniosamente saladas frescas de verão - incluindo saladas de fruta. No entanto, deve-se usar apenas folhas frescas colhidas, pois as folhas secas de erva-cidreira não possuem um aroma tão intenso.
Nos últimos anos, também foram produzidos cada vez mais gelatinas, compotas, marmeladas e até pesto de melissa. A melissa pode também ser usada em sorbets, panna cotta ou gelados, proporcionando um sabor delicado e fresco.
Como a melissa se adequa relativamente bem à secagem, as folhas podem ser usadas durante todo o ano - embora as folhas frescas tenham um aroma muito mais intenso. Para conservar, corta-se os caules em pequenos maços da planta, amarra-se e pendura-se num local arejado, mas não demasiado iluminado, para secar. Após algumas semanas, as folhas estão secas e podem ser usadas livremente na cozinha.
A erva-cidreira como planta medicinal com poderes especiais
Desde há muitos séculos que a melissa goza de uma boa reputação como uma erva medicinal valiosa. Já na Antiguidade, muitos estudiosos sabiam que a planta pode ter um efeito calmante, elevador do humor e anti-inflamatório. Além disso, a melissa é também um fitoterápico popular na medicina moderna. As flores e folhas da melissa são ricas em óleos essenciais e compostos secundários das plantas, como nerol, citral, geraniol, bem como taninos como o ácido rosmarínico. A planta também contém flavonoides como apigenina ou luteolina e até ácido cafeico. Não é por acaso que a melissa tem efeitos especiais no nosso corpo: diz-se que alivia o stress, tem propriedades antiespasmódicas e ansiolíticas, é antibacteriana e promove o sono.
Na homeopatia, o foco está especialmente no efeito calmante ou relaxante. Por isso, os naturopatas recomendam frequentemente preparações com melissa quando um paciente sofre de distúrbios do sono ou nervosismo. As ervas secas podem ser tomadas puras ou em conjunto com outras ervas, como lavanda ou valeriana.
Um remédio caseiro popular contra desconfortos estomacais, primeiros sintomas de constipação, dores menstruais ou transtornos de ansiedade é também o chá de melissa, que se pode preparar facilmente com folhas frescas e água quente.
Comprar melissa de limão - o que deve ter em atenção
Quem não cultiva melissa-limão e prefere comprar, deve procurar um crescimento vigoroso com muitas folhas grandes. Muitas plantas rapidamente cultivadas têm caules pendentes e fracos, que, no entanto, devem ser o mais estáveis possível. Também é importante verificar se as folhas não apresentam manchas castanhas ou claras, pois estas podem indicar uma doença da planta. Muitas vezes é confundida com hortelã-pimenta, pois ambas as plantas se parecem muito. No entanto, a melissa é imediatamente reconhecível pelo seu cheiro, que é um aroma intenso a limão e hortelã. A melissa-limão fresca está agora disponível em muitos supermercados, enquanto as folhas secas podem ser encontradas em lojas de ervas, lojas de produtos naturais, farmácias e também na internet. Como o cultivo da melissa-limão é relativamente fácil, muitas pessoas optam por cultivá-la na varanda ou no jardim.
Dicas para a utilização de Melissa
Folhas frescas ou secas de melissa podem ser maravilhosamente infundidas para fazer um chá aromático, que pode ajudar a adormecer à noite. Além disso, a melissa também está disponível na forma de sumo, comprimidos ou cápsulas, bem como tinturas na farmácia ou na internet. Para uso externo, como no tratamento antibacteriano do herpes labial, um pomada é a escolha certa.
Outro remédio caseiro clássico para o tratamento da insónia e inquietação. Para isso, a preparação mencionada anteriormente é especialmente adequada como chá noturno. Muitos naturopatas ainda hoje confiam no efeito do espírito de melissa para várias queixas físicas.
Planta medicinal popular: Em que é que se deve ter atenção ao usar a melissa?
De um modo geral, a melissa é considerada um alimento bem tolerado e suave. No entanto, não se pode excluir a possibilidade de, em casos isolados, ocorrerem reações alérgicas à planta e aos seus componentes. Grávidas ou lactantes devem, em caso de dúvida, consultar primeiro o seu médico ou a parteira para descobrir se o seu uso seria aconselhável. Quem gosta de desfrutar de um chá de melissa acabado de preparar não deve consumi-lo de forma contínua, mas apenas quando quiser combater distúrbios do sono e inquietação de forma natural.
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